把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25—30℃，就成了凉白开水。不能让凉白开在空气中曝露太久，储存过久的凉白开容易被细菌污染，因此“凉白开”超过两天之后就不建议再饮用了。